“MANUAL PARA BUSCAR SETAS” DE M. GARCÍA ROLLÁN 

La experiencia divulgadora del autor y el lenguaje fácil que ha utilizado en este libro, hacen que un tema tan difícil como los hongos pueda ser comprendido por cualquier persona. Y ello sin perder la precisión científica que permite su uso fructífero por estudiantes y naturalistas. Las descripciones de las especies son originales y han sido realizadas teniendo cada ejemplar a la vista y se han añadido muchas nuevas, todas con su correspondiente ilustración. Se ha actualizado el texto y la nomenclatura y se incluye un nuevo capítulo sobre conservación de especies. Todo ello justifica la gran aceptación por el público que han tenido las sucesivas ediciones de este trabajo que lo convierten en una obra ya clásica en la difusión de conocimientos micológicos. La estructura del libro es la siguiente: Las setas (características); La búsqueda de las setas; El peligro de las setas; Identificación de las setas; Conservación de las especies; Descripción de las especies; Clasificación : Basidiomicetos y Ascomicetos.

“SETAS,DEL BOSQUE A LA MESA”  JAUME PRAT

Setas  Del bosque a la mesa es un práctico Libro ilustrado que se ciñe al único objetivo verdadero del buscador de setas: encontrar los mejores ejemplares comestibles, llevárselos a la cocina y preparar con ellos un plato delicioso.
Para ello, se ofrecen una serie de recomendaciones y trucos que servirán al buscador cocinero para optimizar su trabajo, tanto desde el punto de vista de la búsqueda y recolección (normas medioambientales, épocas y zonas óptimas…) como desde la óptica gastronómica (consejos para la compra, sabrosas recetas) Se incluye además toda una serie de información técnica complementaria, como el nombre científico de las especies, el nombre popular según las regiones y sus sinónimos, y las setas no comestibles en los casos en que puedan confundirse con otras que lo son. Las recetas son con: Níscalos o robellones; Boletos u hongos; Colmenillas o morillas; Rebozuelos y gamuzas; Negrillas o raones; Muchardones o setas de san Jorge; Higróforos, babosas o llenegas; Senderuelas; Trompetas de los muertos; Setas de cardo y de chopo; Oronjas.

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